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Panettone Pistacchio e Ciliegia [Limited Edition]

Panettone Pistacchio e Ciliegia [Limited Edition]

Peso: 500 g ℮

€28,00
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

è un prodotto artigianale confezionato fresco senza conservanti.

Ingredienti e Allergeni*

Farina* di grano tenero 00, Burro* 82% mg, Cremino al Pistacchio* 12% (Cioccolato Bianco 17% (zucchero, burro di cacao, Latte* intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di bacche di vaniglia), Pasta pura di Pistacchio* 10%), Ciliegie Candite (ciliegie, sciroppo di glucosio, zucchero, succo di limone), Tuorlo d’uovo* fresco CAT. A da galline allevate a terra, Zucchero, Lievito Madre (Farina* e Acqua), Miele Millefiori, Sale, Bacche di Vaniglia naturale del Madagascar, Glassa al Pistacchio* (zucchero, oli vegetali raffinati (Karitè, Cocco, Girasole), Pasta pura di Pistacchio* 10%, Latte* magro in polvere, fibre vegetali, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di Vaniglia), Granella di Pistacchio*. Può contenere tracce di frutta a guscio*, arachidi*, sesamo* e soia*. Ingredienti allergeni*

Consumazione

Consumare tiepido a 30°C circa.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Il prodotto non contiene conservanti.
La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Garantiamo una data di scadenza di almeno 20 giorni dal primo tentativo di consegna dei prodotti da parte del corriere.

Visualizza dettagli completi

Il Panettone al Pistacchio e Ciliegia Candita è cosparso da preziosi cubetti di cremino al pistacchio e ciliegie candite nel nostro laboratorio dal gusto vivace e fruttato ed infine arricchito da un impasto con bacche di vaniglia bourbon del Madagascar. La cupola è ricoperta con una glassa al cioccolato bianco, pasta pura di pistacchio e granella di pistacchio.
L'interno si caratterizza da una alveolatura cosparsa di preziosi cubetti di scorzone di arancia Staccia candito, cedro Diamante candito e uvetta Sei Corone accompagnatori privilegiati dei sentori aromatici di burro e vaniglia Bourbon del Madagascar.

Tradizione e innovazione creano un connubio perfetto per la produzione del Panettone Classico con le due ricchezze più importanti del Re dei Lievitati quali il bilanciamento dei gusti e degli aromi.

Lavorazione

Dalla gestione quotidiana del lievito madre vivo, al primo impasto, con una prima lievitazione, per arrivare al secondo impasto dove viene caratterizzato. Successivamente si passa alla spezzatura e pirlatura manuale per arrivare alla seconda lievitazione e infine la cottura.

Dopo la cottura tutti i Panettoni vengono ribaltati a testa in giù e fatti riposare per 12 ore. A questo punto con un attento controllo qualità vengono inscatolati e sono pronti per essere degustati.