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Panettone Pistacchio

Panettone Pistacchio

Peso: 1000 g ℮

€43,00
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In offerta Esaurito
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Tutti gli ordini a partire dal 16 dicembre non garantiscono la consegna entro Natale.

è un prodotto artigianale confezionato fresco senza conservanti.

Ingredienti e Allergeni*

Farina di grano tenero 00, Burro  82% mg, Cioccolato bianco 17% (zucchero, burro di cacao, Latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di bacche di vaniglia), Pasta pura di Pistacchio* 10%, Tuorlo d'uovo* fresco CAT. A da galline allevate a terra, Zucchero, Lievito Madre (Farina* e Acqua), Miele Millefiori, Sale, Bacche di Vaniglia naturale del Madagascar, Glassa al Pistacchio* (zucchero, oli vegetali raffinati (Karatè, Cocco, Girasole), pasta pura di Pistacchio* 10%, Latte* magro in polvere, Latte* intero in polvere, fibre vegetali, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di vaniglia), Granella di Pistacchio*.
Può contenere tracce di frutta a guscio*, arachidi*, sesamo* e soia*. Ingredienti allergeni*

Consumazione

Consumare tiepido a 30°C circa.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Il prodotto non contiene conservanti.
La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Garantiamo una data di scadenza di almeno 20 giorni dal primo tentativo di consegna dei prodotti da parte del corriere.

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Il Panettone al Pistacchio è, come il Panettone Classico, caratterizzato da una lavorazione in 3 fasi e 72 ore complessive, comprende 4 lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti.

La variante al Pistacchio del Re dei Lievitati è arricchita da pepite di cremino al pistacchio a base di pasta pura di pistacchio e cioccolato bianco.

La cupola, cosparsa con glassa e granella al pistacchio, completa il lavoro per un dolce afrodisiaco per gli amanti del pistacchio.

Lavorazione

Dalla gestione quotidiana del lievito madre vivo, al primo impasto, con una prima lievitazione, per arrivare al secondo impasto dove viene caratterizzato. Successivamente si passa alla spezzatura e pirlatura manuale per arrivare alla seconda lievitazione e infine la cottura.

Dopo la cottura tutti i Panettoni vengono ribaltati a testa in giù e fatti riposare per 12 ore. A questo punto con un attento controllo qualità vengono inscatolati e sono pronti per essere degustati.