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Panettone Caramello Salato

Panettone Caramello Salato

Peso: 1000 g ℮

€43,00
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Tutti gli ordini a partire dal 16 dicembre non garantiscono la consegna entro Natale.

è un prodotto artigianale confezionato fresco senza conservanti.

Ingredienti e Allergeni*

Farina* di grano tenero 00, Burro* 82% mg, Cioccolato Bianco al Caramello Salato 21% (caramello (Latte* intero, zucchero), burro di cacao, zucchero rosso, Latte* intero in polvere, sale, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di bacche di vaniglia), Tuorlo d’uovo* fresco CAT. A da galline allevate a terra, Zucchero di canna, Lievito Madre (Farina* e Acqua), Miele Millefiori, Sale, Bacche di Vaniglia naturale del Madagascar, Glassa al Caramello (zucchero, oli vegetali raffinati (Karitè, Cocco, Girasole), Latte* magro in polvere, Latte* intero in polvere, fibre vegetali, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di Vaniglia).
Può contenere tracce di frutta a guscio*, arachidi*, sesamo* e soia*. Ingredienti allergeni*

Consumazione

Consumare tiepido a 30°C circa.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Il prodotto non contiene conservanti.
La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Garantiamo una data di scadenza di almeno 20 giorni dal primo tentativo di consegna dei prodotti da parte del corriere.

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Il Panettone al Caramello Salato è, come il Panettone Classico, caratterizzato da una lavorazione in 3 fasi e 72 ore complessive, comprende 4 lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti.

La variante al Caramello Salato è caratterizzata da un impasto al caramello e pepite cremose di cioccolato al caramello salato.

Ricoperto con glassa al cioccolato caramellato e fior di sale per una copertura costastante fin dal primo morso.

Lavorazione

Dalla gestione quotidiana del lievito madre vivo, al primo impasto, con una prima lievitazione, per arrivare al secondo impasto dove viene caratterizzato. Successivamente si passa alla spezzatura e pirlatura manuale per arrivare alla seconda lievitazione e infine la cottura.

Dopo la cottura tutti i Panettoni vengono ribaltati a testa in giù e fatti riposare per 12 ore. A questo punto con un attento controllo qualità vengono inscatolati e sono pronti per essere degustati.