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Lievitato all'Olio EVO con Cioccolato Fondente e Albicocca candita - Frantoio Masaccio

Lievitato all'Olio EVO con Cioccolato Fondente e Albicocca candita - Frantoio Masaccio

Peso: 500 g ℮

€25,00
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

è un prodotto artigianale confezionato fresco senza conservanti.

Ingredienti e Allergeni*

Farina* di grano tenero 00, Cioccolato Fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia*, estratto naturale di bacche vaniglia) (11%), Albicocca Candita (albicocca, sciroppo di glucosio, zucchero, succo di limone) (11%), Tuorlo d’Uovo* fresco CAT. A da galline allevate a terra, Zucchero, Acqua, Olio EVO, Lievito Madre (Farina, Acqua), Pasta di agrumi Candita (scorza di agrumi: arancia, limone, mandarino; sciroppo di glucosio, zucchero, succo di limone), Miele Millefiori, Sale, Burro di Cacao, Bacche di Vaniglia naturale del Madagascar, Fibra di Limone. Può contenere tracce di frutta a guscio*, arachidi*, sesamo* e soia*. Ingredienti allergeni*

Consumazione

Consumare tiepido a 30°C circa.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Il prodotto non contiene conservanti.
La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Garantiamo una data di scadenza di almeno 20 giorni dal primo tentativo di consegna dei prodotti da parte del corriere.

Visualizza dettagli completi

Il Lievitato all’Olio EVO è un’alternativa dolce e soffice al Panettone ma senza lattosio, prodotto con il pregiato Olio EVO di Frantoio Masaccio con una lenta lavorazione di 3 giorni e 72 ore complessive, comprende 4 lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti.

Le ampie alveolature sono cosparse di canditi di Albicocca e pepite di Cioccolato Fondente danno un gusto fruttato e cioccolatoso al soffice ad ogni morso accompagnati della scioglievolezza dell’Olio EVO che ne garantisce una mormidezza unica senza essere persistente.

Lavorazione

Dalla gestione quotidiana del lievito madre vivo, al primo impasto, con una prima lievitazione, per arrivare al secondo impasto dove viene caratterizzato. Successivamente si passa alla spezzatura e pirlatura manuale per arrivare alla seconda lievitazione e infine la cottura.

Dopo la cottura tutti i Panettoni vengono ribaltati a testa in giù e fatti riposare per 12 ore. A questo punto con un attento controllo qualità vengono inscatolati e sono pronti per essere degustati.